Weingut Prager

Prager - eines der bekannsteten Güter Österreichs

Bei Worten wie, „Stockkultur Ried Achleiten“ oder „Kammergut“ werden Weinkenner aufmerksam, denn diese sind fest mit Prager verbunden, einem der wichtigsten Weingüter Österreichs, dessen Wurzeln bis ins 14. Jahrhundert zurückreichen.

Winzerlegende Anton Bodenstein war lange Jahre Bürgermeister der Wachauer Gemeinde Weißenkirchen. Er gilt als Philosph unter den Weinmachern der Region und wurde "Terroirist der Wachau" genannt, da der authentische Ausdruck des Bodens im Zentrum seiner Weinbereitung steht. "Vom Stein zum Wein" lautet das Motto, mit dem er weltberühmte Rieslinge und Veltliner erschafft. Sie werden geschaffen tiefem Respekt vor Tradition Niederösterreichs und der Wachau, aber auch vor der Natur der Reben und ihrer Umwelt.

Das Gut ist geprägt von blitzendem Edelstahl, penibler Sauberkeit und moderner Kellertechnik. Toni Bodenstein ist eine Ikone unter den Winzern des "neuen Österreich" und innovativ in seiner Philosophie. Seit Anfang der neunziger Jahre leitet er die Weinherstellung und hat Prager an die Spitze des Österreichischen Güter geführt. Das Weingut verfügt über 17 Hektar Weinberge, die zu 60% mit Riesling und zu 40% mit Grünem Veltliner bepflanzt sind. Bodenstein ist profilierter Kenner unterschiedlichen Microklimate im Donautal, in Zeiten des Klimawandels ist das Gold wert. Sein Grüner Veltliner und Riesling der Einstiegsklasse sind glasklare Weine, die die Essenz der Wachau zeigen, und der Rest des Sortiments trinkt sich wie eine Studie über das Terroir von Österreichs berühmtester Weißweinregion. Der Falstaf schreibt, Bodenstein schaffe Weine, die Eleganz und Finesse mit Ausdrucksstärke und Kraft vereinen und die zeigten, dass die Weine Österreichs Weltklasse sind.

Mittlerweile ist auch Robert Bodenstein, der Sohn von Anton und Ilse Bodenstein (geb. Prager) an der Leitung des Guts beteiligt.

"Wer Prager sagt, muss auch Achleiten sagen." (Der Standard)

Die Wachau liegt in Niederösterreich und ist geprägt von den steilen Donauhängen, auf deren Terassen sich die Reben drängen. Sie ist die berühmteste Region für Grünen Veltliner und Riesling. Der Winzerverein Vinea hat mit "Smaragd" und "Federspiel" eine eigene Klassifikation für die Weine der Region eingeführt. Berühmte Weinorte sind Weißenkirchen und Dürrnstein, zum Bestand des Gutes gehören Rieden (Weinberge) aus beiden Orten:

Weißenkirchen ist im Portfolio mit den Rieden Steinriegel, Zwerithaler, Klaus und Achleiten vertreten, Dürrnstein mit Kaiserberg, Hollerin, Liebenberg. Zum Gut gehören 2 ha in der Ried Achleiten, deren Ruf Prager mit einem mustergültigen Veltliner in die Welt getragen hat.

Philosophie

Im Zentrum der Philosophie Anton Bodensteins steht das Terroir, das die Eigenständigkeit der Weine garantiert. Durch die terassierten Steillagen und die immens aufwändige Reberziehung in Stockkultur, durch das mikroklima und den kargen Boden entstehen großartige Weinunikate. Die arbeitsintensive Erziehung der Reben an einzelenen Stöcken statt im Drahtrahmen schafft Bodennähe und Schatten und eine höhere Pflanzdichte als in einer hohen Drahtrahmenerziehung. Daher wurzeln die Pflanzen tief und haben weniger Laub pro Stock, sie sind für den sich abzeichnenden Klimawandel gut aufgestellt.

Nachhaltigkeit, Biodiversität und erhalt der genetischen Vielfalt in den Weinbergen sind für Bodenstein Herzeinsangelegenheit, dem wird durch viel handwerklicher Weinbergarbeit rechtgetragen.

Die Weine Bodensteins sind feine, minealisch Kunstwerke von unglaublicher Länge und innerer Spannung. Sie werden in Edestahl ausgebaut, leben von Finesse und Ausdruckstärke. Durch ihre dichten Aromen brauchen sie eine Weile, bis sie sich finden und die zu Beginn prominente Frucht dem Terroir Raum gibt.

Einige Pressestimmen

"Anton Bodensteins Weine haben immer etwas ganz Eigenständiges: Es sind ganz zweifellos große Wachauer Rieslinge und Veltliner, fest auf das jeweilige Terroir gegründet, präzise und klar in der Sortenaromatik und ganz selbstverständlich tief und lang. Die Passion des Winzers ist die Geologie. Schier unergründlich sind die feinen Unterschiede der einzelnen Weinberglagen, enorm vielfältig deren Facetten." GAULT MILLAU

"Weinkultur in höchster Vollendung – nichts weniger findet man in den Weinen des Weingutes Prager.“ WEIN.PUR

"Der Name verpflichtet: Als Schwiegersohn von Franz Prager, dem Gründer des Weinguts, ist Toni Bodenstein nicht nur zu einem der besten Winzer der Wachau aufgesteigen, er weiß auch wie kaum ein anderer über die Geheimnisse und Zusammensetzung der Böden in den Weingärten Bescheid. Bodenstein macht Weine von betörender Eleganz und Mineralität, Weine, die zum Besten zählen, was die Wachau zu bieten hat. Eines seiner Aushängerschilder ist der Riesling Smaragd Wachstum Bodenstein, ein herausragender Wein von einer Lage, die rund 450 Meter über dem Meeresspiegel liegt." A LA CARTE WEINFÜHRER